ケーキにパンに・・・

　　　　　

最近は、午前中ケーキを作っている。

それと、パンも作るようになった。

天然酵母を分けてもらったので

最近は、酵母を育てながら作っている。

結構たのしみながらやっている。

合間に仕事をしている。

どちらが合間？？と、こちらも、仕事か。。。

酵母は、先日岡山に行った時に

マキマロ家族に会いに彼らのおうちにお邪魔した。

その時、最近パンを作ってるんだという話をしたら

マキちゃんが、１０年以上も育てている酵母の

元気さと扱いやすさを伺って。

マキちゃんが、

「きっとこれ使いやすいから増やせばお店でも使えるよ！」と

気さくにひと瓶分けてくれた。

帰ってきて、毎日様子をみながら

すこしずつ増殖させていまでは、４瓶。

うちの冷蔵庫に眠っている。。

マキちゃんの教え通りに

夜にパン種を作って、あたためながら寝て。

朝には粉と混ぜて。。。

それから、発酵させて。

今晩も種を作ろう。。

明日は何パンにしようかな。